2020-12-07

天氣進入秋冬時節,我會開始準備營養的食物幫家人補補身子

進補並非要大魚大肉,鮮甜營養的海鮮也是很好的選擇喔 

海產食品最重要的就是新鮮,食材中可搭配蔬菜讓營養更全面

元家水產食材,採用冷凍直送,在家就能購買新鮮的水產風味,好方便呢 

今年秋冬補身就從元家藍鑽蝦開始,讓家人吃到美味及營養 

 

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一般市場比較常見白蝦,少見藍鑽蝦讓人感覺珍貴稀有

藍鑽蝦是養殖於全世界鹽度最高且無汙染的沙烏地阿伯紅海海域

造就其肉質Q彈、香甜,堪稱蝦中極品啊 

元家藍鑽蝦採 IQF活體單凍方式,從產地捕撈到進入加工廠凍結不到3小時

全程低溫控管,確保新鮮無虞,每盒重量足足有1KG

單體凍結方式,可一隻隻拆解使用,每次烹煮需要多少及拆多少

兼具便利性與維持最佳鮮度 

 

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元家藍鑽蝦採冷凍直送,產品送到手中完全是結凍的狀態

藍鑽蝦的品質全球第一,並榮獲最高四星級BAP國際標準

從飼料廠、孵化廠、養殖場以及加工廠都符合國際標準HACCP/ISO9001/ISO14001

擁有完整的產銷履歷證明,提供消費者最完整的食安保障 

巨大肥美的蝦子,一隻足足有一個手掌大

藍鑽蝦甜度是白蝦的2倍,草蝦的5倍,更是勝過大明蝦的鮮甜

用於煮、炒、炸、蒸、烤、湯都很適合喔 

 

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今天你想來點什麼?

我想來點--茄汁炒藍鑽蝦料理

這道料理帶著酸甜的茄汁很開胃,是道老少閒宜的料理

簡單分享料理所需的食材如下 

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藍鑽蝦..........................數隻

蔥段..............................適量

蒜頭..............................數顆

番茄醬..........................3~4匙

醬油..............................少許

糖..................................少許

鹽..................................少許

水或米酒.....................1/4碗

花椰菜..........................適量

 

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大頭真的阿爸年輕時曾是海鮮餐廳的主廚

海鮮料理對阿爸而言輕而易舉,身為家中一員真的是幸福滿滿啊 

阿爸依序將食材放入鍋中,慢炒至蝦子表面變紅

接著加入阿爸特製醬汁佐料,與藍鑽蝦充分扮炒均勻

茄汁的香氣整個撲鼻而來,讓我都食指大動了 

 

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炒的鮮紅的藍鑽蝦,在起鍋前加入適量的蔥段

讓茄汁炒蝦的風味更加、色澤也更漂亮

不用10分鐘,一道色香味俱全的茄汁炒藍鑽蝦就可以上桌囉! 

 

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阿爸的茄汁炒藍鑽蝦上桌囉~~

阿爸大廚顧全家人健康,料理上還搭配花椰菜

讓全家人都能吃到營養與美味兼具的一道料理 

 

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藍鑽蝦的肉質Q彈肥美,烹調後也不會有縮水的現象

整隻蝦體非常的扎實飽滿,堪稱蝦中極品啊 

 

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鮮甜Q彈的,大人小孩吃過都讚不絕口 

家中大廚阿爸也直誇單體結凍的藍鑽蝦料理好方便

藍鑽蝦烹煮後也沒有縮水的現象,蝦體呈現飽滿扎實

吃進口中時,也能感覺到蝦肉的Q彈鮮甜,一吃難忘的絕妙好滋味呢 ​​​​​​​​​​​​​​

 

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藍鑽蝦鮮甜Q彈的風味讓人回味無窮啊~

想要購買藍鑽蝦的人可以到下面通路購買,一嚐藍鑽蝦的美妙滋味 

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