蝦子料理推薦：元家藍鑽蝦
2020-12-10
我們家算是很愛吃蝦子的^_<
在餐桌上上常常有出現蝦子
有客人來的時候更是如此
連我家的貓都對蝦子情有獨鍾XD
其實我覺得蝦子最重要的
就是新鮮
只要新鮮就會好吃
但也沒辦法每次要吃蝦
就上菜市場買活跳蝦
所以這次新鮮試吃體驗的元家藍鑽蝦給了我們一個新的體驗!!
雖然他是冷凍食材
但是『元家藍鑽蝦』是採用IQF活體單凍方式
從捕撈到進加工廠凍結
不會超過3小時
全程還會低溫控管來確保新鮮
而最棒的是他的單體凍結方式
可以一隻隻拆解使用
需要多少就拆多少!!!
對現在小家庭來說真的很方便!!!
再也不用怕煮一堆蝦吃到怕~
媽媽說蝦子簡單煮就知道他好不好吃
先稍微沖洗+退冰
一直很想吃的爸爸表示：終於要煮了
完成!!!!
四菜一湯
『藍鑽蝦』生長於沙烏地阿拉伯紅海海域
因為氣候高溫少雨
所以紅海是全世界鹽度最高的海域(鹽度高達4.1%)
所以藍鑽蝦非常的鮮甜、沒有腥味
甜度比明蝦更好
而藍鑽蝦在紅海海域的養殖區面積達250平方公里
活動空間是一般養殖蝦的17倍
所以除了鮮甜還很Q彈!!!
號稱海洋之鑽、蝦中極品!!!
所謂的蝦中極品不是隨便說說
『藍鑽蝦』的養殖區是受沙烏地阿拉伯國王特許
因為生產的藍鑽蝦品質超優
是中東各國皇室的御用食材唷!!!
講完了藍鑽蝦鮮甜Q彈的故事
也要注重一下他的品質
有通過BAP「最佳水產養殖規範驗證」(還獲得稀有的最高四星等級)
整個供應鏈(從飼料廠、孵化廠、養殖場到加工廠)的生產全都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001)
而且擁有完整的產銷履歷證明
所以可以很安心快樂地吃蝦子唷~
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