首先介紹今天的料理主角，登愣！沒錯 就是包裝看起來非常海味的元家藍鑽蝦。
打開蓋子後真的是會先哇靠兩聲，雖然拿起來不輕但這滿滿的蝦真的是會讓人有一種莫名的爽感(官網寫40-50隻, 一盒才500左右，超俗)，以前有閒情逸緻逛傳統市場時通常都只會抓個10來隻，一方面是只有兩個人，另一方面是活蝦非常貴，印象中買過十隻三百多的樣子，但看在他是活跳跳的也就買了，所以其實沒什麼機會也不曾想過要買冷凍蝦，雖然還沒開煮不過光看蝦也蠻過癮（有病？）。
不過前面有提到，當有小孩以後，最沒有的就是時間跟錢（呃…那我還剩什麼..
）但相對的像這種冷凍食材就非常實用了。
回歸今天的正題-蝦子料理，當有了主角蝦子後，完全膝反射想到的菜就是今天要介紹的：青檸鮮蝦義大利麵佐季節時蔬。
沒錯，一定要佐個什麼才有厲害的感覺，這道菜的食材也非常簡單：
+青檸鮮蝦義大利麵佐季節時蔬+
兩人份食材如下, 當然這完全可以依照個人喜好調整, 失敗率非常低(若可以做失敗那還是建議下載個UberEats或foodpanda用叫的比較快XDD）
蒜*3～5瓣
洋蔥*半顆
蝦*12隻
時蔬*隨意，今天買不到蘆筍選花椰菜
檸檬*1
油*少許
鹽*少許
義大利麵＊1把
前面有提到進可攻退可守，小家庭應該都很有感覺兩人份的食材真的很難煮，常常一不小心煮太多吃兩三天一樣的便當，這時候有冷凍的食材就蠻方便，可以掰自己想要的數量下來剩下通通凍起來就行。
另外就是時間，煮整道菜總共只花了約10-12分鐘，對於沒什麼時間又想要自己下廚的朋友真的太方便！
首先，冷凍蝦最好的解凍方式就是流水解凍法，顧名思義水開著給蝦沖個三五分鐘就好，切記不要泡著會不好吃。
解凍的同時拿出兩個鍋子，一個煮水等下煮麵用，另一個加點油備用，在蝦子解凍的同時順手備料。
檸檬切片，最喜歡檸檬搭配蝦子的原因之一就是強大的除臭能力，愛吃蝦的朋友應該也有個困擾就是剝完蝦殼手會很臭，這時候用檸檬洗洗手包準比用洗手乳洗完還香。
洋蔥切條，只是為了與麵口感一致，覺得沒差切丁也可以。
蒜頭切末，個人喜好我都會備一點蒜片，增加口感用。
切完上面這些哩哩摳摳的料蝦也差不多解凍好了，這時把蝦頭蝦殼剝下備用, 這裡必須要提一下，蝦子新不新鮮剝的時候就見分曉，通常新鮮的蝦除了殼很好剝之外，身體也不會斷掉，同時也不會有很腥的味道（是海味），這裡就先一一check起來，還沒吃就有80分了。
剝完蝦水也差不多滾了，接著下適量的義大利麵，記得下之前加點鹽跟油增加味道。
另一鍋也同時開火把剛剝下的蝦頭蝦殼通通丟進去炒香，直到變色香味出來之後就可以加點水下去小煮一下，歐對了，義大利麵因為後面還會加蝦湯煮一下，現在大概只要計時個7分鐘左右就差不多了，不然到時候會吃起來太軟口感不好，但當然不同牌子的麵煮的時間也有差，就邊煮邊調整囉。
其實就在我內心無限讚歎久沒下廚還能精準掌握時間的同時，就瞄到旁邊完整的花椰菜…果然還是沒這麼精準XDD 花椰菜也是簡單簡單，去皮後弄成一朵朵洗淨備用就可以。
大概把菜洗完後，麵也剩下三四分鐘左右，由於只有兩爐，可以先把蝦湯關火移走備用，另起油鍋準備爆香。
洋蔥較耐煮且吃油，中火先下，炒到半軟後加蒜片。
接著加入蝦子稍微炒到三分熟就可以先把蝦子起鍋備用。
接著中間補一點油，爆香蒜末。
btw，旁邊的麵此時應該7分鐘到了，起鍋直接換到隔壁炒鍋，並加入蝦湯續煮。
麵起來後同鍋火不關直接加入花椰菜煮到可以吃的軟度即可。
接下來就準備收工啦～在麵中加入檸檬、三分熟蝦、花椰菜。
喜歡吃點醬汁的朋友可以喇喇就起鍋，喜歡較乾爽的朋友可以稍微收汁後再起鍋。
登登登登！直接擺盤就完成囉！開吃前再擠點檸檬，撒一點黑胡椒就完美啦～
+新鮮試吃時間+
晚餐這天一共煮了兩人份，一份給自己另一份就是給發糕嫂囉，通常一個不求虛榮的男人煮完飯都會隨口問一句，還可以嗎？並搭配一個好似不經意的微笑還有眼神微交流，這時候常常得到的回覆都是：哇好好吃喔！超厲害！omg我還要（好，這晚點）
但沒想到發糕嫂第一句吐出的話竟然是：欸，這蝦很可以欸，哪買的會不會很貴，再訂一盒？標準回答就是，嗯..這明蝦一盒2000，老婆工作辛苦了，一點小心意沒什麼，然後老婆就會投以無上的崇拜眼光接著就回到上一段結尾
好了，以上就是今天的發糕廚房，最後花一點時間來介紹今天的主角：元家藍鑽蝦。
基本上口感跟活蝦幾乎沒分別，整個超Q盲測絕對猜不出來，雖然是冷凍的但完全保有蝦的甜味，是說也有人講捕撈後急速冷凍其實口感會比吃新鮮的更優，下次我會拿冰箱裡還凍著的來比較看看，這家的蝦還另外標榜‘尊榮’！蠻狂的第一次看到有人這樣打，蝦子都是產於阿拉伯紅海，海水鹽度高會讓蝦更甜外，活動區域大運動量也大，根本就是海版的放山雞概念（放海蝦？），中東石油王子們都在吃大家就跟著吃準沒錯，蝦子也有完整產銷履歷，可以安心食用！
歐 ，最後再附張萌照，結束這回合。
