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冰釣雪鰈
元家 冰釣雪鰈
全球最頂級格陵蘭手釣大比目魚真空切片
源自格陵蘭北極圈
冰釣捕撈區在格陵蘭北極圈(66°N)內，北緯72°～75°，此海域長年寒冷，人煙稀少，天然純淨無汙染。
職人手釣一次凍結
自然凍結，全程不經解凍，新鮮度無以倫比。
傳承職人傳統技法，手釣上岸馬上被極冷的寒風快速凍結，從產地到切片、包裝等生產過程都不經解凍，把鮮度凍結在格陵蘭捕撈的瞬間，完整保存到您的餐桌上。
肉質鮮甜無腥味
魚身漂亮無損傷，肉色白皙，肉質Q彈扎實，鮮甜無腥味。
營養豐富價值佳
天然無任何添加，營養價值高，食用最安心。
HACCP驗證
冷凍保存
天然無膨發
天然無添加
媒體報導
名人推薦
美味料理
清蒸冰釣雪鰈
【調理步驟】
- 將冰釣雪鰈洗淨後，用廚房紙巾稍微吸乾水分，將米酒倒入盤中，雪鰈兩面沾上米酒去腥。
- 將醬油淋在冰魡雪鰈上，放上薑絲、蔥段及蒜片。電鍋外鍋一杯水，蒸煮約20分鐘。
- 電鍋跳起後，取出蔥段放入蔥絲，蓋上鍋蓋再悶2分鐘即可。
乾煎冰釣雪鰈
【調理步驟】
- 將冰釣雪鰈洗淨後，用廚房紙巾稍微吸乾水分；蒜頭去皮、切片備用。
- 魚身先均勻抹上少許鹽，再均勻的沾上太白粉。
- 熱鍋後將冰釣雪鰈放入鍋中，待一面魚肉略變成金黃色，再放入蒜片稍微拌炒，並將冰釣雪鰈翻面續煎。
- 待兩面皆煎至成金黃色後，再均勻灑上黑胡椒粉後即可起鍋，可滴上檸檬汁更加分。
購買通路
商品箱容、規格以實際庫存為準，如有需要請洽業務
品牌故事
我們是住在北極格陵蘭的因紐特家族，駕著狗雪橇出門鑿冰釣魚，是我們的千年傳統的生存技能；在厚實冰川保護下的雪鰈，沒有汙染，更是人類船隻難以入侵的純淨海域，手工釣上岸，被寒冷的北極風所自然凍結的雪鰈是大自然的魔法下的珍稀寶物，更是因紐特家族溫暖的愛。
