食品安全
落實政策 堅持不懈

元家對於食品安全的重視極富責任與使命感。
自主性的控管,以及政府政策的落實皆領先同業;近年食安風暴不斷,我們總能自信以對,其關鍵因素包含:

  • 全台超過20位專職品保人員確保產品品質。
  • 每批進貨自主性品質檢測嚴格溫度管制
  • 主要產品皆依食品安全計畫通過第三方檢驗證明
  • 專業儲位與產品效期管理系統、100%無過期產品
  • 大型專業冷凍倉庫、24hr監控全年溫度低於-20℃
  • 擁有自有專業品質檢驗實驗室,與通過證照之檢測人員。
  • 導入企業資源管理系統Oracle E-Business Suite,有效整合相關資訊,產銷履歷記載完整,並配合政府食安推動政策,建立食品追溯追蹤系統與開立電子發票。
  • 落實食品製造業者訂定並執行食品安全管制系統,食品安全有保障。
品保人員
品質檢測
-20℃以下大型冷凍倉庫
微生物實驗室
Oralce企業資源管理系統
電子發票
研發生產
嚴格把關 國際認證

元家分別於1983年成立高雄冷凍食品加工廠,於2007年成立台南調理食品廠,無論是原物料的加工或調理品的生產,皆符合嚴謹的生產流程與品質控管。從自有品質檢驗實驗室、標準化量產流程、品質風險管理制度、逐批風味管制等,到成品入庫後的-20℃溫度管制、庫存暨效期管理系統等作為,在在展現我們對於產品品質保證的努力,歷年來所獲得的各項ISO22000(食品安全管理系統驗證),HACCP(危害分析與重要管制點驗證),HALAL(清真食品驗證),EU(歐盟水產品驗證)及USFDA(美國食品藥物管理局檢驗)等國際認證,即是最佳的印證!

高雄冷凍食品加工廠
台南調理食品廠
元家企業總部「食品研發中心」

位於元家台北總公司的「食品研發中心」,肩負調配新風味與開發新產品的重責大任,除了追求衛生美味,更不斷因應市場與客戶需求提升便利與創意度,發展加熱即食產品。

食品研發
自動拌勻機
小包裝機
切片加工
I.Q.F急速冷凍設備
金屬檢測機
國際採購
掌握源頭 全球匯集

永續水產認證

為避免海洋生態遭受過度捕撈而造成魚源枯竭,捕獲量年年創新低,元家企業率先引領同業負起保護海洋的責任,選擇通過國際海鮮認證的水產品進行採購與推廣,讓國人兼顧美味的同時,又能愛護海洋。元家企業亦針對友善海洋以及養殖資源,通過了MSC-COC(海洋管理委員會)以及ASC-COC(水產養殖管理委員會)驗證。

ASC-COC
MSC-COC
倉儲物流
系統控管 精確流暢

商品自進貨開始即列入追蹤管理,大型專業冷凍倉庫、24hr監控、全年溫度低於-20℃,確保產品品質。專業的LMS物流管理系統,落實效期暨批號控管,並結合運輸派遣及監控系統建構出元家強大的後勤支援網絡,成為重要的後盾。

  • 精準安全溫度管控
  • 批號管控效期
  • 定時定點配送備貨
  • 客製化物儲服務