【宅配美食】元家水產 世界級認證的藍鑽蝦 活品急速冷凍 吃得到最原始的鮮甜！五星級餐廳的最愛！！！

過年要到啦！

今天的年假長達９天，一定要把冰箱塞滿才有安全感......是有多怕餓到啦

最近開始物色冷凍宅配美食，已經預定了豬腳和佛跳牆，海鮮也來備一些吧！

上次去火鍋店品嚐過藍鑽蝦，就難忘它的美味～

在網路搜尋到「元家水產」，以企業化模式經營水產事業，除了自創品牌（環球牌）之『冷凍草蝦』，還行銷到日本、美國，是不是好棒棒！

以保麗龍是最適合低溫保鮮的方式，之前去漁港買魚都是這樣打包回家的！

「藍鑽蝦」，看到關鍵字，就讓人有種無比尊貴的港覺～～

活品急速冷凍，就是在還有呼吸時就急速冷凍這樣～～

世界級認證，在享受美味的同時，也多了一份安心！

來自於阿拉伯紅海的養殖環境，因其地形與氣候關係，水質相對好，在此孕育出得天獨厚環境的藍鑽蝦，比起一般蝦子是更加Ｑ彈鮮美！

我選擇是中等份量，約40~50隻的份量～

在紅海成長茁壯的藍鑽蝦，因其生長環境優勢，養成媲美大蝦的壯碩體型！

這次料理只用半盒的量，而且一隻隻是分開的，很好分所需的量～

將冷凍的蝦放入水裡解凍～

可以以流動水沖洗至回溫，或是以一公升的加入約30克的鹽泡至解凍即可~

今天要料理兩道超~超~超~超級簡單的蝦料理-乾煎蒜香蝦及焗烤黃金蝦

撥蝦殼只留尾巴，再將身體劃開，待會兒炒時較好入味！

準備的食材也很簡單，只有乾辣椒和蒜頭～

加入少許鹽及胡椒調味，再抓醃一下！

加入一大匙橄欖油，將蒜頭加入，待蒜香味飄出來，再加入乾辣椒，炒至有辣的味道，倒入藍鑽蝦拌炒～

炒到藍鑽蝦都變色後，加入少許米酒蓋鍋，等收汁即可盛盤！

顏色鮮紅欲滴相當喜氣，拿來料理成年菜是不是討喜又體面呢～～

用低溫油煎的方式乾煎，做法簡單，香味濃郁，也是ㄧ道非常棒的下酒菜唷！

另一道焗烤黃金蝦

先將蝦腳及蝦鬚剪掉，在蝦頭的地方劃一刀，待會要變熟的時候才不會捲起來～

再將背部剪開，吸乾多餘水份～

這道料理超簡單，只要準備焗烤用的乳酪絲，沒了！！！！

背部剪開的地方舖上適量的乳酪絲～

放進200度的烤箱，約7-10分鐘，建議要邊觀察一下，每個人家裡的烤箱時間可能會不一樣～

烤至表面微焦就好囉！！

這樣排起來，是不是看起來很厲害啦～～

簡單又快速，最讚的是，藍鑽蝦其味甘甜爽口無腥味，無可比擬的鮮美蝦味，吃過就回不去啦～～

而且焗烤料理，小朋友接受度極高哇～

藍鑽蝦殼很薄，烤後香酥脆，兒子連殼都吞下肚了XDDD

一家五口，大人吃乾煎蒜香蝦，小朋友吃焗烤黃金蝦，嘟嘟好～～

 <以上內容皆為真實感受，因每個人的口味喜好不同，僅供參考，商品相關介紹說明，引用官方資訊>

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