2020-12-07

你們有玩過超級二選一嗎?
譬如說超新鮮好吃的蝦v.s.高級牛排這種…XD

不好意思,我們家從上到下都很愛玩超級二選一
增添一點人生樂趣,沒想到超級二選一的選項化身為真實的食物來到我身邊啦!
(灑花~旋轉~超開心)

IMG_2378.JPG

IMG_2321.JPG

沒錯!就是元家藍鑽蝦,超級愛吃海鮮的我,收到這一盒,我只有滿滿的感動
因為蝦的新鮮度是吃蝦的基本要求也是最高原則!
而元家幫我們顧到了方便也顧到了新鮮!

IMG_2322.JPG

盒身有標示這個,是蝦子數量,他勾選40-50
後來我們因為想說分裝冷凍,算了一下蝦子數量,48隻!很實在~

IMG_2327.JPG

元家水產食材都是冷凍食材直送,所以各種料理方式都很適合,
今天就來分享我們家的蝦料理喔!

第一道是辦桌菜《蒜蓉蝦粿仔條》
這道很少在家裡出現的菜色,今天想說有藍鑽蝦很適合來跟大家分享一下

材料:元家藍鑽蝦12隻、粿仔條1包、蒜末、香菜末、醬油、蠔油

1.蝦子退冰→開背→去沙腸→從背後劃開(不切斷),讓蝦子可以好好的趴著XD
2.鍋子底下鋪上粿仔條,這是我們在傳統市場買的,一大包30元兩人吃很飽的份量
3.再來就是醬,調味醬用了蒜末、醬油&蠔油適量、香菜末、
4.蒸熟

IMG_2336.JPG

蝦子每一隻大小平均,重量落在20-25克左右,

而且每一隻都很漂亮、身體很完整!
即使解凍退冰後肉很緊實,不會糊糊爛爛,蝦肉質感很好!

不得不說元家藍鑽蝦真的很新鮮,蝦子開背去沙腸時,

就可以感受到肉很緊實不會爛糊!

IMG_2333.JPG
IMG_2332.JPG

而且,蝦頭都沒有斷!我們在分裝時也是一隻蝦頭都沒斷,這點我加分!
還有每隻蝦都爆蝦膏,超強!

IMG_2340.JPG

看看我華麗的擺盤,人家是花鐘我是蝦鐘XDD
最後電鍋倒入一杯水,入電鍋蒸熟它就大功告成了~BloggerAds 部落格行銷

IMG_2343.JPG
上桌↓↓

IMG_2372.JPG

IMG_2378.JPG
蝦子鮮嫩的橘紅色,鮮甜Q彈,口感超棒!我hen喜歡~~
連在海邊長大的吳先生都說第一次看到冷凍的還這麼新鮮!
新鮮試吃體驗成功!

IMG_2581.JPG

 

第二道是《》
雖然平常在家最常吃的是金沙杏鮑菇,今天有元家藍鑽蝦當然可以來做一道金沙藍鑽蝦啦~~

材料:金沙藍鑽蝦18隻、鹹蛋2顆、胡椒粉一點點、美乃滋適量、蔥花適量

IMG_2396.JPG

1.蝦子去頭剝殼→開背去沙腸→做成蝦仁的樣子,然後拌上一點點美乃滋
2.鹹蛋的蛋白跟蛋黃分開切丁
3.鍋子加油後等熱了把鹹蛋黃炒到冒泡
4.放入藍鑽蝦仁、鹹蛋白拌炒
5.灑一點胡椒粉、加入蔥花、擠兩圈美乃滋
6.確認蝦子都熟後,就可以起鍋囉!

 

IMG_2393.JPG

元家藍鑽蝦做成蝦仁後,不同於外面一般蝦仁不知道泡過什麼變超透明又超脆,口感很棒!!

超簡單又超美味的菜色,而且很適合帶便當,我覺得大人小孩都會喜歡~

S__93847683.jpg

最後附上連結,可以一起手刀去下單,元家藍鑽蝦完全合我的味!
懶人不出門新鮮食材直接送上門!(自己想的居然有押韻 XD)

本文經部落客授權同意轉載
原文連結   https://lunonnondairy.pixnet.net/blog/post/225101905