螺類

產　　地：加拿大

產　　季：6~10月

箱　　容：15kg/箱

產品特色：翡翠螺，僱名思義，顏色如翡翠般碧綠，它被美譽為加拿大國宴頭道名菜「盤中明珠」
● 天然野生海域捕撈，肉質結實
● 味道鮮甜帶脆感，無土味腥味
● 富含蛋白質與礦物質，營養價值高
● 適合熱炒或冷食皆宜，彈性佳口感佳

烹調方式：清蒸、鹽水煮、燉湯、炒花雕酒、冷盤、醬滷、涼拌

產　　地：法國

產　　季：3~6月

箱　　容：小盒裝(30-50g/顆-約12顆)500克×12盒/件500g×18包/件、散裝10KG/件

產品特色：來自法國西北部純淨海域野生捕撈，肉質肥厚，捕撈後隨即進入加工廠，並給予充分的SPA時間，讓海螺完整吐沙，並在活體川燙後，急速冷凍，鮮度在-18℃下被凍結保存，保留了法國海螺鮮甜Q彈的肉質，不需多餘調味。建議第一次品嚐，可以嘗試原味，在法國當地海螺是海鮮冷盤常見的主要食材，料理方式也以最簡單、最能夠保留原味的方式，川燙後，沾沙拉醬搭配白酒食用。
●主要通路：燒烤店、西餐、百匯、海鮮餐廳、零售賣場、量販超市、專賣店、直播/網購

烹飪方式：加熱後食用，蒸、烤、炒