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犬牙南極魚系列

魚類
犬牙南極魚(美露鱈)系列
商品箱容、規格以實際庫存為準，如有需要請洽業務
  • 犬牙南極魚原料(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish
    • 犬牙南極魚原料(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish
    • 犬牙南極魚原料(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish
    • 犬牙南極魚原料(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish
    犬牙南極魚原料(美露鱈/圓鱈)

    Toothfish

    產　　地：南極海域

    產　　季：全年

    箱　　容：不定重

    產品特色：生長於南極深海處，長年低溫，造就Q彈緊實、豐厚油脂及滿滿的膠質，其肉質雪白、且珍貴稀少，故有「海中白金」的美譽。頂級海鮮、多為高級餐廳指定食材。

    烹飪方式：煎、炸、蒸、燒、烤、湯

  • 犬牙南極魚(美露鱈)切片Frozen Toothfish Steak
    • 犬牙南極魚切片(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish Steak
    • 犬牙南極魚切片(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish Steak
    • 犬牙南極魚切片(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish Steak
    • 犬牙南極魚切片(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish Steak
    犬牙南極魚切片(美露鱈/圓鱈)

    Toothfish Steak

    產　　地：南極海域

    產　　季：全年

    箱　　容：6L~7L(不定重)、L3(不定重)、5L~L(6KG/箱)、L1~L2(6KG/箱)

    產品特色：生長於南極深海處，長年低溫，造就Q彈緊實、豐厚油脂及滿滿的膠質，其肉質雪白、且珍貴稀少，故有「海中白金」的美譽。頂級海鮮、多為高級餐廳指定食材。

    烹飪方式：煎、炸、蒸、燒、烤、湯

  • 犬牙南極魚(美露鱈)下巴Frozen Patagonian Toothfish Collar
    • 犬牙南極魚下巴(美露鱈)<P>Toothfish Collar
    • 犬牙南極魚下巴(美露鱈)<P>Toothfish Collar
    • 犬牙南極魚下巴(美露鱈)<P>Toothfish Collar
    犬牙南極魚下巴(美露鱈)

    Toothfish Collar

    產　　地：南極海域

    產　　季：全年

    箱　　容：500g×20包

    產品特色：犬牙南極魚（又稱美露鱈）下巴部位油脂豐厚、膠質滿溢，肉質細緻滑嫩、口感鮮甜。軟骨可咬碎、皮厚富膠質，深受料理職人喜愛。居酒屋及日式料理店可簡單鹽烤，搭配芥末胡椒提味；中式料理店則可清蒸或酥炸，外酥內嫩、香氣四溢，完美呈現高級海味。

    烹調方式：煎、炸、蒸、燒、烤、湯

    產品介紹圓鱈下巴EDM