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犬牙南極魚系列

魚類
犬牙南極魚(美露鱈)系列
商品箱容、規格以實際庫存為準，如有需要請洽業務
  • 犬牙南極魚原料(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish
    • 犬牙南極魚原料(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish
    • 犬牙南極魚原料(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish
    • 犬牙南極魚原料(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish
    犬牙南極魚原料(美露鱈/圓鱈)

    Toothfish

    產　　地：南極海域

    產　　季：全年

    箱　　容：不定重

    產品特色：生長於南極深海處，長年低溫，造就Q彈緊實、豐厚油脂及滿滿的膠質，其肉質雪白、且珍貴稀少，故有「海中白金」的美譽。頂級海鮮、多為高級餐廳指定食材。

    烹飪方式：煎、炸、蒸、燒、烤、湯

  • 犬牙南極魚(美露鱈)切片Frozen Toothfish Steak
    • 犬牙南極魚切片(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish Steak
    • 犬牙南極魚切片(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish Steak
    • 犬牙南極魚切片(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish Steak
    • 犬牙南極魚切片(美露鱈/圓鱈)<p>Toothfish Steak
    犬牙南極魚切片(美露鱈/圓鱈)

    Toothfish Steak

    產　　地：南極海域

    產　　季：全年

    箱　　容：6L~7L(不定重)、L3(不定重)、5L~L(6KG/箱)、L1~L2(6KG/箱)

    產品特色：生長於南極深海處，長年低溫，造就Q彈緊實、豐厚油脂及滿滿的膠質，其肉質雪白、且珍貴稀少，故有「海中白金」的美譽。頂級海鮮、多為高級餐廳指定食材。

    烹飪方式：煎、炸、蒸、燒、烤、湯

  • 犬牙南極魚(美露鱈)下巴Frozen Patagonian Toothfish Collar
    • 犬牙南極魚下巴(美露鱈)<P>Toothfish Collar
    • 犬牙南極魚下巴(美露鱈)<P>Toothfish Collar
    • 犬牙南極魚下巴(美露鱈)<P>Toothfish Collar
    犬牙南極魚下巴(美露鱈)

    Toothfish Collar

    產　　地：南極海域

    產　　季：全年

    箱　　容：500g×20包

    產品特色：其肉質細緻滑嫩、口感鮮甜、油度高，軟骨可咬碎，皮厚膠質多。
    居酒屋/日式料理店-簡單鹽烤加上芥末胡椒提味超棒！
    中式料理店-除了切片更可考慮用下巴部位來做清蒸/酥炸！清蒸後入口滿滿魚鮮油香爆發；酥炸外脆內軟口感昇華！

    烹飪方式：煎、炸、蒸、燒、烤、湯