蝦蟹加工 | 元家企業

ASC熟蝦仁

Cooked Pd Vannamei

產　　地：越南

產　　季：全年

箱　　容：10包/件

產品特色：通過國際級ASC認證，確保食材安全並保護海洋資源。嚴選鮮甜熟白蝦仁，解凍即食，免剝殼，適合涼拌及多種料理。產品無添加磷酸鹽、硼砂、甲醛等化學物質，保持天然無膨發的原始鮮甜與高品質衛生，是健康與美味的最佳選擇。

烹調方式：建議微波加熱20-30秒後食用，風味更佳。

金磚特大生蝦仁

Raw Vannamei Shrimp, Peeled & Deveined (GOLDEN BRICK BRAND)

產　　地：瓜地馬拉

產　　季：7~11月

箱　　容：900克×10包(夾鏈袋)、450克×20包(封口袋)

產品特色：來自瓜地馬拉的金磚‧特大生蝦仁，稀有特大規格且榮獲國際級的BAP（最佳養殖規範）認證，品質媲美馬來西亞和泰國。IQF單凍技術，取用便利，蝦肉飽滿，口感Q彈，100%無調味，保證安心有保障！供應小包裝，家庭料理輕鬆便利。

烹調方式：適合各式料理 (煮、炒、炸、蒸、烤、湯)

產品介紹金磚特大生蝦仁EDM

推薦商品金磚生白蝦

特大蝦仁,金磚特大蝦仁

品元堂蝦仁漿

Shrimp Paste

產　　地：台灣

產　　季：全年

箱　　容：250g×20包/箱

產品特色：嚴選新鮮蝦仁打漿製作，全程不添加魚漿，口感彈牙鮮美，如雨後春筍般在舌尖上綻放，使人欲罷不能。用途廣泛，可製作蝦仁羹、火鍋料或是酥炸成蝦丸，家庭及餐廳烹調料理的好幫手。

烹調方式：火鍋、煮

產品介紹干貝漿、蝦仁漿EDM

藍鑽蝦仁

Blue Diamond Shrimp, Peeled & Deveined

原料產地：沙烏地阿拉伯

產　　季：全年

規　　格：(31/40、41/50尾)/磅

箱　　容：真空包250g×3包/盒；真空包200g×3包/盒；12盒/件

產品特色：原料採用高品質藍鑽蝦，其養殖於全世界鹽度最高的沙烏地阿拉伯紅海海域，造就其肉質Q彈、鮮甜；而藍鑽蝦仁以純手工剝殼、挑腸泥，100%無澎發，原味呈現。小包裝方便使用、衛生安全，適合訴求高品質食材的業者。
◎此產品可獲得ASC認證，但需提前與業務洽詢預訂

烹飪方式：適合各式料理

食譜料理：https://youtu.be/lmcaecJUGaQ

推薦商品藍鑽蝦、藍鑽蝦水餃、藍鑽蝦排

好Q蝦仁

Vannamei Shrimp, Peeled Deveined

產　　地：中美洲/菲律賓

產　　季：全年

箱　　容：200g×3包×12盒

產品特色：急速冷凍的手剝蝦仁，鮮甜好Q且方便免剝殼! 無膨發的蝦仁吃起來健康無負擔，不用擔心任何複雜的成分。真空包裝搭配精美禮盒，送禮自用兩相宜，200g的小包裝讓家庭料理輕鬆上手!

烹飪方式：生品-炒、煎、煮、烤、油炸、加熱即食

熟鳳尾蝦

Vannamei Cooked Peeled Shrimp, Tail On

產　　地：泰國

產　　季：全年

箱　　容：250克×20包

產品特色：蝦味濃郁、肉質Q彈、美味不沾手

烹飪方式：熟品－川燙、油煎、拌炒、裹粉油炸

蟹腳肉

Crab Claw Meat

產　　地：中國/越南

產　　季：9~1月

箱　　容：30盒/箱、50盒/箱、60盒/箱

烹飪方式：煮、炒、燒、湯

天婦羅蝦

Tempura Shrimp

產　　地：越南

產　　季：全年

箱　　容：20g/尾×10尾一盒；20盒/件

產品特色：採用新式天婦羅粉進行預炸！美味脆口的天婦羅花麵衣包裹至整尾蝦身，不需高超技術也可以炸出酥脆的日式天婦羅蝦。蝦肉比例超高，完整不會斷，每口都吃得到蝦肉，鮮甜香氣十足。
不需退冰，冰箱取出直接以中大火油炸3-5分鐘讓麵衣呈現深黃色即可起鍋，快速上菜。
日式餐廳；節慶祭祀；居家料理皆宜。
◎此產品可獲得ASC認證，但需提前與業務洽詢預訂

烹飪方式：油炸