魚類《年節》

產　　地：台灣

產　　季：全年

規　　格：500/600、600/700

箱　　容：15kg

產品特色：因魚鰭帶金黃色澤，故名黃金鯧，體型偏圓，又稱「金幣魚」，為年節熱銷款，肉質細緻，鮮甜富油脂，無細刺，宴客的桌頭魚首選。

烹飪方式：生品－煮、蒸、紅燒、煎

產　　地：格陵蘭為主，北大西洋海域、加拿大東岸、冰島、挪威等北大西洋海域；阿拉斯加至蘇聯東北岸之白令海

產　　季：5~10月

箱　　容：不定重(約20KG)

烹飪方式：煎、炸、蒸

產　　地：格陵蘭

產　　季：全年

箱　　容：(400G/500G/片)10片/箱

烹飪方式：煎、蒸

產品特色：來自全世界最優質的格陵蘭西北海域，經魚形、肉色、血洞等條件的嚴格挑選，始能賦予「皇冠熊」品牌。

產　　地：挪威、智利(原料)

產　　季：全年

箱　　容：厚切6KG/件;中切5KG/件;薄切4或10KG/件

烹飪方式：煎、炸、蒸、燒、烤

產品特色：鮭魚肉質鮮甜，適合各式料理，老少咸宜，是餐廳與家裡餐桌上，首選的五星級健康佳餚！外銷等級加工廠，具備HACCP、ISO22000等國際認證及產品責任險總額5000萬，安心有保障。
主要通路：鐵板燒/排餐、西餐/簡餐、中式料理、零售賣場、直播/網購、團購

產　　地：挪威、智利(原料)

產　　季：全年

箱　　容：(0.1KG/包)3~4KG/件、(1KG/包)12KG/件

烹飪方式：生食、涼拌

產　　地：南極海域

產　　季：全年

箱　　容：6L~7L(不定重)、L3(不定重)、5L~L(6KG/箱)、L1~L2(6KG/箱)

產品特色：生長於南極深海處，長年低溫，造就Q彈緊實、豐厚油脂及滿滿的膠質，其肉質雪白、且珍貴稀少，故有「海中白金」的美譽。頂級海鮮、多為高級餐廳指定食材。

烹飪方式：煎、炸、蒸、燒、烤、湯

產　　地：台灣

產　　季：全年

規　　格：600/700、700/800、800/900

箱　　容：12kg

產品特色：結合龍膽石班與老虎斑優點的高級食材，肉質含豐富膠質、鮮甜Q彈，活體捕撈上岸立即放血直送HACCP、ISO22000加工廠加工，去鱗、去鰓、去內臟後以超低溫急速凍結，保持最佳鮮度。高級宴席佳餚、桌頭魚，紅燒、清蒸皆適宜。

烹飪方式：生品－煮、炒、蒸、紅燒

產　　地：日本北海道羅臼町

產　　季：全年

箱　　容：280g×20包

產品特色：花魚一夜干保留了花魚本身的油脂含量，魚肉鮮嫩、多汁，烘烤後色澤亮麗、香味四溢。 最常見的烹調方式是烘烤再擠上檸檬汁，不需再加調味料，是日本居酒屋中式點食率相當高的下酒良伴。

烹飪方式：生品－烤、煎

產　　地：日本

產　　季：9~11月

規　　格：秋鮭、粉紅鮭

箱　　容：250gx20盒/箱；500gx20盒/箱

產品特色：100%日本原裝進口，醬油醃漬濃郁爽口甘甜，每一顆鮭魚卵飽滿晶瑩，在口中爆開的瞬間，濃郁的海洋風味瞬間征服味蕾！搭配壽司、丼飯、沙拉料理或開胃小菜，解凍即食，方便快速品嘗最純粹的鮮味。

烹飪方式：生食