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Sashimi Cuttlefish Fillet
產 地:越南
產 季:全年
箱 容:700g×10盒
產品特色:嚴選越南花枝,每一口都吃的到鮮甜爽脆口感。 新鮮嚴選食材,解凍即食立即成為開胃冷盤,或者做為握壽司上的食材。
烹飪方式:生食
Squid Salad (Chuka Ika Sansai)
產 地:台灣
箱 容:150g×40包
產品特色:新鮮Q彈鰇魚(魷魚)製成,搭配貢菜、黑木耳、薑絲等多種配菜,用料豐富,多層次的口感,有別於市面上調理品。中式、西式、熱炒餐廳、飯店、量販通路
烹飪方式:解凍即食,搭配生菜蔬果冷盤
Giant Grouper Head Dices
箱 容:10包/件
烹飪方式:煲湯
Tempura Shrimp
箱 容:20g/尾×10尾一盒;20盒/件
產品特色:採用新式天婦羅粉進行預炸!美味脆口的天婦羅花麵衣包裹至整尾蝦身,不需高超技術也可以炸出酥脆的日式天婦羅蝦。蝦肉比例超高,完整不會斷,每口都吃得到蝦肉,鮮甜香氣十足。不需退冰,冰箱取出直接以中大火油炸3-5分鐘讓麵衣呈現深黃色即可起鍋,快速上菜。日式餐廳;節慶祭祀;居家料理皆宜。◎此產品可獲得ASC認證,但需提前與業務洽詢預訂
烹飪方式:油炸
Halibut Steak色澤雪白油度適中肉質細膩
產 地:格陵蘭為主,北大西洋海域、加拿大東岸、冰島、挪威等北大西洋海域;阿拉斯加至蘇聯東北岸之白令海
箱 容:6KG/箱
烹飪方式:煎、炸、蒸
Softshell Crab
產 地:緬甸
箱 容:12盒/件
產品特色:嚴選新鮮換殼的軟殼蟹,經捕獲後活凍鎖鮮,完整保留鮮甜原味。全蟹連殼帶肉一同酥炸至細嫩鮮香,烹調方便,美味可口,堪稱「蟹中極品」!
烹調方式:建議裹粉後,以160℃中火油炸約5分鐘。
產品介紹軟殼蟹EDM
Greenland Halibut (HOG)
產 季:5~10月
箱 容:不定重(約20KG)
Oval Squid
產 地:菲律賓
箱 容:10KG、12KG、15KG
產品特色:擁有7000多個大大小小島嶼組成的菲律賓,當地漁民以當地特有的螃蟹船捕釣軟絲,在陽光下閃耀著晶透光澤的軟絲彷佛珊瑚礁花園中的天使。 當天就回到岸邊的加工廠,以急速冷凍技術,將軟絲的新鮮與營養瞬間鎖住。 只需解凍後切片,川燙或者放入烤箱燒烤,十分鐘內日式居酒屋的美味佳餚馬上就呈現在您家的餐桌上!!
烹飪方式:炒、炸、燒、烤 、湯、涼拌
Natural Seaweed Salad (Chuka Wakame)
箱 容:1KG×12包、500g×20包
產品特色:採用天然海帶絲及木耳,加上芝麻和紅辣椒點綴,清脆爽口。銷售通路廣:日韓、中式、西式、熱炒、簡餐'餐廳、飯店、量販通路。
烹飪方式:解凍即可食用,搭配生菜蔬果冷盤
Pre-fried Taro
產 地:中國、越南
箱 容:5台斤×6包
產品特色:一顆顆白皙的芋頭又分為芋心及芋角,接著被削成一塊塊大小差不多的芋頭塊,可以用於火鍋料,或製作芋頭內餡。這些新鮮芋心不僅適合用於火鍋料,也可作為芋頭內餡的理想原料。作為專業的食材供應商,我們致力於為客戶提供穩定供應的優質芋心與相關食材。
烹飪方式:油炸、煮
Kimchi Squid
產品特色:開胃小菜,新鮮Q彈鰇魚(魷魚)製成,經典韓式酸辣泡菜,清脆爽口。
烹飪方式:解凍即食
Chilean Snow Crab
產 地:智利
產 季:4月- 12月
箱 容:(規格400g~600g、600g~800g)12kg/件
烹飪方式:清蒸、炒、鐵板、火鍋更佳。
產品特色:智利雪蟹生長在純凈無污染的極寒南極海域,每年捕獲量相當有限,屬於少見的珍稀蟹種。活跳跳的雪蟹捕撈上船馬上下鍋煮熟,低溫急速冷凍鎖住最頂級的新鮮原味。品質經過層層關卡嚴格檢驗,安心又美味!雪蟹蟹肉飽滿,肉質比其他蟹類還要扎實飽滿、細致綿密、清甜新鮮,除了極寒無污染的海域洄游的海水鹹香外還有淡淡的獨特乳香味。熟凍雪蟹鉗烹飪方式簡單,無論是清蒸、炒、鐵板還是火鍋都非常適合!
Steamed Scallop And Pork Bun
箱 容:3顆/包;15包/箱
產品特色:優質干貝入餡,海味鮮香,完美融合豬肉餡,海陸雙饗,非同凡響。嚴選台灣安心黑豚,肉質鮮嫩。外皮Q彈有勁,內餡飽滿實在。冷凍保存,1包3顆,每顆獨立包裝,衛生保鮮,方便不占空間。冰箱常備品,加熱即食隨時滿足口腹之慾。
烹調方式:蒸
產品介紹干貝鮮肉包EDM
Cooked Peeled Vannamei Shrimp
產 地:東南亞、中南美
箱 容:1KG×12包/件
產品特色:熟白蝦仁經過精選處理,蝦肉Q彈鮮甜,適合各種料理。無論是涼拌或炒菜都能輕鬆使用。來自專業的蝦仁供應商,提供餐飲業用蝦仁及大宗蝦仁批發。讓您的每道海鮮料理都能展現極致鮮味,滿足顧客的需求。◎此產品可獲得ASC認證,但需提前與業務洽詢預訂
烹飪方式:煮、炒、燴、湯
Japanese Scallop Meat日本原裝進口,甘甜且飽滿
產 地:北海道
產 季:6~10月(2S以下)、12~3月(2S以上)
箱 容:1KG×10盒
產品特色:日本原裝進口干貝(帶子),肉質細緻甘甜且飽滿,其品質之優異多列為生食等級。
烹飪方式:火鍋、煎、炒、生食
Loligo Squid
產 地:印尼
產 季:9~4月
產品特色:現釣活體超低溫急速冷凍,保留小卷本身的鮮甜海味,細長的體型可以切圈、切片、刻花,無論蒸、煮、烤、炒、炸都可呈現料理不同的風味,是一道百搭的國民料理食材
烹飪方式:炒、炸、燒、烤、湯、涼拌
Chilean Snow Crab Cooked Clusters
產 季:4月-12月
箱 容:(規格175g~225g、225g↑)11kg/件
產品特色:智利雪蟹又名毛腳蟹或冰蟹。來自純淨無污染的南極海域,Snowland雪蟹可說是業內最知名的品牌。深海捕撈上岸,100%活蟹入廠加工、急速冷凍,蟹肉細緻飽滿、Q彈鮮甜。熟凍商品,方便迅速!適合吃到飽、各式火鍋、熱炒
烹飪方式:清蒸、炒、火鍋更佳。
推薦商品SNOWLAND生帝王蟹腳
Vannamei Shrimp, Peeled
箱 容:單凍3KG/包、客製化重量
產品特色:白蝦仁適合各種料理,無論是清蒸、煮湯或炒菜,都能輕鬆應用。冷凍蝦仁處理後,保持原有的鮮度與口感,來自專業的蝦仁供應商,適合餐飲業用蝦仁及大宗蝦仁批發需求。◎此產品可獲得ASC認證,但需提前與業務洽詢預訂
烹飪方式:各式料理
Kimchi with Capelin Roe
箱 容:1KG×12包
產品特色:泡菜酸辣搭上魚子脆卜卜鹹香口感,層次分明,雙重享受。
Marinated Duck Roll
箱 容:400g×30包
產品特色:口感特別,味道一流,解凍即食,輕鬆上桌。
烹飪方式:解凍即可食用
Duck Breast
箱 容:10-12KG
產品特色:鴨胸肉原料,除去翅膀肉的部分,純鴨胸清肉。
烹飪方式:生品-煎、烤
Fried Shrimp Roll
箱 容:300g(10P)×20盤
產品特色:不需解凍可直接油炸調理,簡單迅速。
Frozen Salmon Belly Meat
產 地:越南、台灣、紐西蘭、挪威
箱 容:500g×20包、1KG×10包
烹飪方式:煎、炸、燒、烤
Chilean Snow Crab Cooked Claw
箱 容:1kg約28~32隻(自然冰±10%);1kg×10包/件
Mentaiko Fish Roe Sauce
箱 容:250g×20包/箱
產品特色:體驗極致鮮美的明太子魚卵醬,內含優質日本鱈魚卵,這些細緻的魚卵賦予醬料獨特的風味。每一口都能感受到魚卵在口中輕輕爆破,釋放出鮮香的滋味。這款醬料擁有海鮮的鮮鹹味與輕微的辣感,層次分明,為您的味蕾帶來強烈的刺激感。無論是搭配米飯、麵食,還是作為火鍋或其他料理的調味料,明太子魚卵醬都能為您的菜餚增添獨特的風味。
烹調方式:解凍即食
產品介紹明太子魚卵醬EDM
Smoked Salmon Slices
產 地:挪威、智利(原料)
箱 容:(0.1KG/包)3~4KG/件、(1KG/包)12KG/件
烹飪方式:生食、涼拌
產品特色:全鴨自肩胛骨關節窩處卸下,除去胸椎及肋骨,由上半身自胸椎合腸骨接合處切斷,鴨翅部分在翅膀上腕骨處敲斷切開,取上半身部位清肉。
Sweet Marinated Black Beans (Kuromame)
箱 容:1KG×12包、300g×20包
產品特色:冷盤前菜、小菜配菜皆適合,解凍即食。甜而不膩,健康養生。
Breaded Surimi
Toothfish
產 地:南極海域
箱 容:不定重
產品特色:生長於南極深海處,長年低溫,造就Q彈緊實、豐厚油脂及滿滿的膠質,其肉質雪白、且珍貴稀少,故有「海中白金」的美譽。頂級海鮮、多為高級餐廳指定食材。
烹飪方式:煎、炸、蒸、燒、烤、湯
Cooked Peeled Vannamei Shrimp (Temaki Ebi)
產 地:越南、中國、泰國
箱 容:30尾×40盤/件
產品特色:手捲蝦專為日式料理打造,選用高品質蝦仁,肉質鮮甜Q彈,適合壽司、手捲等多樣用途。冷凍即食設計,方便快速料理,滿足餐飲業者的需求。我們提供穩定的壽司蝦批發服務,是餐廳及食品加工的理想選擇,助您輕鬆呈現高水準的日式美食。◎此產品可獲得ASC認證,但需提前與業務洽詢預訂
烹飪方式:涼拌
Duck Leg
產品特色:從背部在胸椎和長骨接合處切開,自蹴爪部位上方關節處切斷,再自脊椎對切即取得骨腿。有帶骨及去骨(去除腿骨、脛腓骨、骨輪)