產　　地：中國

產　　季：5月

箱　　容：12盒/件

烹飪方式：煮、燒、湯

產　　地：台灣

產　　季：全年

箱　　容：250g×20包、500g×20包

產品特色：嚴選新鮮章魚肉，佐上特製日式沙拉醬及魚卵，營養爽口。真材實料，嘴勁十足，滿足美食饕客的您。

烹飪方式：解凍即可食用，搭配生菜蔬果冷盤

產　　地：台灣

產　　季：7~11月

箱　　容：生白蝦－900g×10盒
熟白蝦－1.2KG×8盒/件

產品特色：台南近海高鹽度蝦池養殖，100%活蝦入廠，專業設備蒸煮後急速冷凍，保證鮮、甜、Q！秒速上菜，給您飯店百匯等級的佳餚！

烹飪方式：煮、炒、炸、蒸、烤、湯

產　　地：台灣

產　　季：全年

箱　　容：300G×20包

烹飪方式：生品-烤、煎

產　　地：沙烏地阿拉伯

產　　季：6-11月

箱　　容：1kg×10盒

產品特色：沙烏地阿拉伯國王特許，養殖於世界上鹽度最高、無汙染的紅海海域。【熟藍鑽蝦】肉質Q彈、香甜，工廠把握最佳熟度，讓每隻蝦保留鮮甜滋味，食用方便。經BAP「最佳水產養殖規範驗證」，符合國際高標準，批號產銷履歷完整。使用液態氮急速單凍技術，業界最低零下-190℃，確保頂級品質，輕鬆滿足餐飲業者對高標準養殖與快速料理的需求。

烹調方式：產品表面去冰後，以沸水烹煮約1分鐘，即可食用。

產　　地：宏都拉斯、尼加拉瓜、瓜地馬拉、巴拿馬

產　　季：7~11月

箱　　容：1KG×20盒、1KG×18盒、1.15KG×10盒、1.15KG×18盒、2KG×10盒

烹飪方式：煮、炒、炸、蒸、烤、湯

產　　地：南美海灣

產　　季：7~11月

箱　　容：2KG×6盒/箱

產品特色：來自南美海灣Golfo San Jorge 的深海美味，因胺基酸含量高，故其甜度高於一般蝦種，是日本及歐洲（西班牙、義大利）餐廳高檔食材。天使紅蝦肉質綿密，有著一般蝦類無法比擬的鮮甜美味，普遍用於生食、燒烤及油炸等，用途較廣，而在日本是高級的生食用海鮮，與牡丹蝦並列日本高級海老。天使紅蝦是由全世界公認最優良的西班牙船隊捕捉，且皆有駐守專業日本技師，嚴控篩選品質以符合生食等級，在品質與鮮度上有絕對的保證。

烹飪方式：煎、煮、炸、燒、烤、生食

產　　地：中國，山東及河北一帶海域

產　　季：全年

烹飪方式：炒、炸、火鍋

產　　地：日本、韓國

產　　季：日本5-10月；韓國2-5月

箱　　容：10kg/件

產品特色：孕育在豐沛藻類的天然生態環境，搭配四季分明的溫度變化，造就當地生蠔在物競天擇的自然生存法則下，孕育出肉質鮮嫩甘甜，並有著其他產地無可比擬的彈牙口感。 初夏為生蠔傳宗接代的產卵季節，為了儲備足夠的養份及產卵所需，生蠔肉質就會變的較豐滿柔軟的，但其口感比不上冬季時節的清爽；因此，在兼顧肥滿及口感的要求下，除了產地嚴選的品質標準之外，也特別選擇在冬末初春的黃金時期捕撈；此時的生蠔經過一個季節的潛藏，不僅維持了最佳的肥滿度，『肉質更是充滿彈性』。在口味及外觀上，都提供了消費者貴族般的頂極的選擇!!!!

烹飪方式：烤、生食、蒸

產　　地：台灣

產　　季：全年

箱　　容：500g×12盒

產品特色：嚴選魚卵顆顆爽脆，加上獨門配方調味，讓魚卵的香味縈繞唇齒間，歷久不散。可搭配壽司、手捲亦可加醬油拌飯或拌沙拉直接食用或塗抹於土司上。

烹飪方式：解凍即可食用，搭配生菜蔬果冷盤

產　　地：台灣

產　　季：全年

箱　　容：600g×20包

產品特色：深海鰇魚、佐上特製醬汁調味而成，入口香滑嫩軟有嚼勁的口感，是營養又爽口的宴客、下酒絕配料理。

烹飪方式：解凍即可食用，搭配生菜蔬果冷盤

產　　地：台灣

產　　季：全年

箱　　容：(10片/包)×10包

產品特色：特選高級麵粉、新鮮青蔥、自榨豬油、高級精鹽，等上選用料，絕不含人工香料、防腐劑等有害人體添加物。

烹飪方式：煎、烤

產　　地：智利、秘魯

產　　季：全年

箱　　容：10KG

烹飪方式：油炸、煮

產　　地：南極海域

產　　季：全年

箱　　容：500g×20包

產品特色：其肉質細緻滑嫩、口感鮮甜、油度高，軟骨可咬碎，皮厚膠質多。
居酒屋/日式料理店-簡單鹽烤加上芥末胡椒提味超棒！
中式料理店-除了切片更可考慮用下巴部位來做清蒸/酥炸！清蒸後入口滿滿魚鮮油香爆發；酥炸外脆內軟口感昇華！

烹飪方式：煎、炸、蒸、燒、烤、湯

產　　地：澳洲

產　　季：全年

箱　　容：500G×10盒/箱

產品特色：來自澳大利亞，最大最友善環境的－鮑魚水產養殖基地，每年總產量超過220公噸。抽取南太平洋純淨無污染之海水，以室內監控的養殖方式，孕育出養殖鮑魚界的極品！

．活體IQF單凍；鮮度絕佳！
．刺身等級；無藻腥味，清甜甘香！
．料理時間短；海味完整保留！
．特有品種；外殼翠綠高貴！
．極品食材；世界知名鮑魚品牌，怎麼料理都好吃！

適合宴席大菜、日料懷石、燒烤居酒屋...等
※元家企業全臺獨家代理※

烹飪方式：蒸、煎、湯品、烤

產　　地：格陵蘭

產　　季：全年

箱　　容：40片約當重9kg

烹飪方式：煎、紅燒、蒸、炸

產品特色：大比目魚生長於靠近北極無污染之深海海域，屬比目魚科，魚肉色澤雪白，油度適中且肉質細膩，富含Omega 3不飽和脂肪酸及維他命D。

產　　地：沙烏地阿拉伯

重　　量：1KG/盒

產品特色：養殖於全世界鹽度最高且無汙染的沙烏地阿伯紅海海域，造就其肉質Q彈、香甜；多項世界級認證，品質有保障！

烹飪方式：煮、炒、炸、蒸、烤、湯

產　　地：智利

產　　季：7月~11月

箱　　容：250gX24盒

產品特色：來自南極海域的智利帝王蟹，肉質鮮甜又飽滿，野生捕撈產量非常有限，為不可多得的高級食材，是逢年過節必不可少的熱門大菜！

烹飪方式：燒烤、火鍋、清蒸、快炒、湯品、鐵板皆可

產　　地：台灣

產　　季：全年

箱　　容：2.2kg/盒；8盒/箱

產品特色：嚴選山珍海味，極品干貝、上選鮑魚、高檔黑玉參等近多種珍品食材，長時間慢火細煨熬製精華。閃耀著金黃色湯頭，濃郁醇厚清甜而回甘，逢年佳節必選－品元堂『頂級佛跳牆』

烹飪方式：解凍後加熱即可食用

產　　地：台灣

產　　季：全年

箱　　容：1.2kg/盒；15盒/箱

產品特色：嚴選小羔羊肉，少了羊騷多了美味，配合數種中藥材慢火熬煮，藥膳香氣增添風味，清甜順口不負擔，溫補而不躁，令人口齒留香，流連忘返。

烹飪方式：解凍後加熱即可食用

產　　地：台灣

產　　季：全年

箱　　容：12盒 / 箱

產品特色：嚴選台灣品種鴨肉，以糖燻工法提升鮮甜味，入口帶有淡淡煙燻香氣，再搭配古早味油飯，成就難忘的傳統好味道。

烹調方式：蒸、微波

產　　地：北大西洋

產　　季：全年

箱　　容：30片/35片/40片/50片

產品特色：節省繁瑣的前置作業，輕鬆快速上菜，確保每次烹調後外皮金黃酥脆、內裏魚肉鮮嫩多汁，讓消費者享受滿滿的美味體驗！ 大比目魚含Omega-3不飽和脂肪酸，低脂高蛋白，營養價值極高。魚肉色澤雪白、油度適中、肉質細緻，是健康與美味兼具的選擇。

烹飪方式：炸、熟食

產　　地：北大西洋海域

產　　季：7~9月

箱　　容：5KG/箱

產品特色：我們精選來自純淨海域的熟甜蝦，肉質鮮嫩、甘甜可口，無論是冷盤或是創意料理，皆能為您的菜品增色添味。每隻蝦均經過嚴格挑選和精心烹煮，保留了海鮮的原汁原味，讓您的顧客一口驚艷。
◎此產品可獲得MSC認證，但需提前與業務洽詢預訂

烹飪方式：以50℃熱水加熱2分鐘即可食用

產　　地：日本北海道

產　　季：3~5月

箱　　容：1KG×10包

規　　格：L、2L

產品特色：日本北海道原裝進口，扇貝活體入廠後立即去殼蒸煮，以最恰當的熟度鎖住天然的鮮甜味，單顆凍結，方便使用。

烹飪方式：煎、炒、烤

產　　地：日本北海道

產　　季：2~5月

箱　　容：325g×20包

規　　格：殼長度7~8cm、8~9cm、9~10cm、10~12cm

產品特色：嚴選產自北海道的半殼扇貝，肉質飽滿、鮮甜，高CP值！已開殼去內臟，解凍即可料理，燒烤、香煎、清蒸皆美味。

烹飪方式：蒸、烤、炒

產　　地：中國

產　　季：3~6月

箱　　容：1KG×10包

烹飪方式：烤、炒、煮

產　　地：紐西蘭

產　　季：9~6月

箱　　容：200g×30包

產品特色：來自紐西蘭的純淨海域，選在肉質最飽滿的季節活體採收，洗淨後以熱氣開殼，保留肉質本身水份，隨即急速冷凍，保留住食物的鮮味及營養。 黑曜石相間翠綠的貝殼顏色，就像孔雀開屏時的絢麗色彩，因此坊間也稱淡菜為孔雀蛤。

烹飪方式：燒、烤、冷盤、炒

產　　地：韓國

產　　季：2-5月

規　　格：2L(12CM+)、L(10CM+)、M(8CM+)

箱　　容：6KG、盒裝(10顆×12盒)

產品特色：錢龜半殼生蠔是KFDA管理的七個海域中，範圍最大且產量最豐的蛇梁島海域捕撈，加工廠就座落在海岸邊，每日清晨活體捕撈上岸，加工出肥美鮮甜的生蠔。孕育在含豐沛藻類的天然生態環境，特別選在冬末初春的黃金時期捕撈，此時生蠔經過一個季節的潛藏，不僅維持了最佳的肥滿度，肉質更是充滿彈性，在口味及外觀上，都提供了消費者最頂級的選擇！

烹飪方式：蒸煮、燒烤、火鍋

產　　地：日本

產　　季：11~5月

箱　　容：1KG×10包

產品特色：日本原裝進口，職人嚴選每一顆都是完整飽滿的大牡蠣，居酒屋及日本料理餐廳的明星商品！一口咬下，細嫩鮮甜鎖著汁液，有「海中的牛奶」美譽。通過安全檢驗，品質有保障。建議料理－香煎牡蠣、牡蠣味噌鍋、牡蠣丼飯、牡蠣烘蛋。

烹飪方式：煎、烤、煮

產　　地：法國

產　　季：3~6月

箱　　容：小盒裝(30-50g/顆-約12顆)500克×12盒/件500g×18包/件、散裝10KG/件

產品特色：來自法國西北部純淨海域野生捕撈，肉質肥厚，捕撈後隨即進入加工廠，並給予充分的SPA時間，讓海螺完整吐沙，並在活體川燙後，急速冷凍，鮮度在-18℃下被凍結保存，保留了法國海螺鮮甜Q彈的肉質，不需多餘調味。建議第一次品嚐，可以嘗試原味，在法國當地海螺是海鮮冷盤常見的主要食材，料理方式也以最簡單、最能夠保留原味的方式，川燙後，沾沙拉醬搭配白酒食用。
●主要通路：燒烤店、西餐、百匯、海鮮餐廳、零售賣場、量販超市、專賣店、直播/網購

烹飪方式：加熱後食用，蒸、烤、炒

產　　地：台灣(太平洋)

產　　季：2-5月

箱　　容：10KG

烹飪方式：炒、炸、燒、烤、湯、涼拌

產　　地：台灣

產　　季：全年

箱　　容：500g三角袋×20包

產品特色：富有DHA的鮪魚搭配滑順的沙拉！早餐搭配吐司，或做成壽司當午餐都是非常簡易又好吃的。

烹飪方式：解凍即可食用，搭配生菜蔬果冷盤